主題：小朋友討厭食物前三名 苦瓜、茄子、青椒
發表日期：2009-06-12 11:14
網址：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090423/1/1ibs7.html
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國小學童偏食情形嚴重，教育部調查，小朋友最不喜歡吃的食物前五名為苦瓜、茄子、青
椒、芥蘭和南瓜。調查結論，小朋友不碰的食物以蔬菜類居多，長期下來容易營養失衡，
為了讓小朋友也能愛上這些食物，公共電視開新節目，找來大廚將13種小朋友討厭的食物
「偽裝」成看不出來的美味料理，讓小朋友也願意品嚐。
（劉映蘭報導）
成長過程中營養均衡很重要，偏偏小朋友經常這個不吃、那個不碰，根據調查，小朋友最
不喜歡吃的食物前五名為苦瓜、茄子、青椒、芥蘭和南瓜。光復國小一年級的鄭笭說，不
喜歡吃苦瓜，因為苦苦的。
還有小朋友即使知道討厭食物的營養成分，卻礙於怕那個味道而不吃，小一與小二的沈心
茜和游祖安說，討厭紅蘿蔔，因為味道怪怪的，但吃紅蘿蔔不會近視。
為了讓小朋友正確認識這些食物的好處，進而愛上這些食物，公共電視開闢新節目「＋－×廚」，透過大廚把這些食材徹底改造，讓小朋友也願意入口，主持人許傑輝說，用「偽裝欺敵」的方式，譬如將茄子搗成泥，在炸成球，小朋友就會喜歡。
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臺中市大里區大里國民小學附設幼兒園
