主題：多吃外食 兒童罹患心血管疾病人數增加
發表日期：2009-06-12 10:44
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記者：蔣仁人 ｜台北 報導∣08月23日 11:18
根據台北醫學院營養室統計，兒童外食比例增加，罹患心臟病、高血壓、痛風的比例，有逐年增高的趨勢。
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近年來由於台灣社會快速西化，不僅是工商產業，連飲食文化也不例外，在都會區中三步一小家、五步一大家的速食店現象，正說明這個事實，很不幸的，在這些高油量、低纖維的飲食文化中，台灣民眾卻逐步失去了自己的健康，尤其是年輕的下一代，醫師呼籲，家長一定要多注意兒童營養均衡，以免病從口入。
台北醫學院附設醫院營養師李青蓉表示，近年來台灣速食餐飲文化發展快速，而且一連串的廣告策略都是針對兒童而來，確實在台灣掀起一股風潮，而不論是家長或兒童，似乎也都視這種速食文化為必然的趨勢，讓兒童從小就有許多機會接觸這些食物。
李青蓉指出，由於工商社會生活步調快速，為人父母成為外食族已經不再是新鮮事，連帶也有許多兒童也逐漸成為外食族，再經過業者不斷的宣傳行銷，大家都視吃速食為一件享受的行為。
李青蓉說，其實這些所謂的「速食」，絕大多數都是一些高油脂、高熱量、低纖維食物，還有其他的一些休閒食品如蝦味先、乖乖、洋芋片等，也都是一些高熱量的食品，在這樣的環境下，出現越來越多的小胖子實在是不足為奇。
除了小胖子之外，李青蓉強調，更令人擔心的是，有越來越多的小胖子已經罹患了成年人才出現的心血管、高血脂疾病，包括像是心臟病、高血壓、糖尿病、痛風等等，根據她自己的觀察，這些年輕病患逐年增加，已經是一種確定的趨勢，讓人不得不擔心這種飲食文化，是否已經殘害我們孩子的健康。
李青蓉強調，除了三大營養素之外，礦物質、維生素也是每日不可或缺的重要物質，因為這些物質可以幫助人體吸收三大營養素，並且代謝掉人體多餘的脂肪，所以她提醒父母們一定要注意營養的均衡，千萬不可以忽略掉孩子們的健康。
最後，李青蓉建議，一些高危險群的孩子們一定要進行定期的篩檢，包括像是有心臟病、慢性疾病家族史、過胖的的孩子，利用定期檢查除了可以確定孩子們的健康，如果真有疾病還可以提早發現、提早治療，讓這些國家未來的主人翁更健康的長大。
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臺中市大里區大里國民小學附設幼兒園
