主題：學齡前幼兒飲食
發表日期：2008-04-17 14:10
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學齡前幼兒正在生長發育，隨年齡增長，活動量增大了，活動內容更加豐富，因此，營養素的需求也就更多了。
學齡前幼兒在飲食中需要足夠的蛋白質，而蛋白質在食物中主要存在於穀類食物、豆類食物、動物性食物中。乳類在幼兒食品中佔有特殊的地位，它不僅是很好的蛋白質來源，而且鈣和核黃素的含量也較高，所以，每日給幼兒吃一定量的乳類食品，就能滿足幼兒對蛋白質基本上的需求量。
蔬菜和水果是食物中維生素主要來源，在選用蔬菜時，要注意多選擇一些綠色蔬菜，如小白菜、油菜、莧菜、菠菜等。為了避免維生素在烹調過程中被破壞，可以給幼兒多吃ㄧ些生鮮的水果等，以攝取足夠的維生素。
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